用鳝鱼来熬粥，比起一般的鱼来，优势得天独厚。吃的人少了剔刺的烦恼，可鱼肉该有的滑、馁骂迁赙嫩、鲜，它却一样也不少！非常营养的一道粥品，适合全家人喝哦。
食材
黄鳝400克
大米100克
油菜100克
茶籽油适量
盐少许
生抽少许
方法/步骤
1、黄鳝处理干净，放油锅里煎至自然卷起后捞出。
2、去掉黄鳝的骨头和内脏，把撕好的鳝丝切碎一点。
3、小油菜洗净切碎。
4、热锅倒点茶籽油烧开，放鳝丝炒香。
5、倒入足够的清水，放入洗净的大米。
6、大火烧开转中火煮二十分钟。
7、放青菜，淋入生抽。
8、再撒点盐调味，起锅盛出即可。
9、鳝丝青菜粥的成品图。
