家常菜：爆炒月牙骨

今天小编给大家带来家常菜：爆炒月牙骨，供大家参考。

食材

尖椒120g

月牙骨400g

油少许

姜丝10g

生抽5g

蚝油3g

方法/步骤

1、尖椒洗净后切成段备用。

2、月牙骨洗净后切成小块，放入冷水中焯水后洗净。

3、锅内倒入少许油，放入姜丝煸香，放入月牙骨煸炒3分钟后倒入生抽和适量水焖10分钟，放入青椒段翻炒。

4、大火收汁后倒入蚝油翻炒均匀，出锅盛盘。