爽脆不辣腌萝卜

大学舍友的奶奶腌的糖蒜中得来的灵感

食材

萝卜一根

陈醋大半碗

白糖很多很多很多

盐一小勺

姜一片

大蒜两瓣

酱油四饭勺

方法/步骤

1、萝卜切片，狠狠滴加白糖，让萝卜出水，这个过程起码一个多小时，一定要充分出水才爽脆

2、肉眼可见的变小了，出的水多到没过萝卜的程度，把水倒掉，抓干萝卜

3、加入剩下的调料（蒜切成小丁比较好）

4、拌匀之后盖上保鲜膜放冰箱里

5、看萝卜颜色上的差不多（比较均匀）的时候，可以过到密封容器里继续腌到第二天就可以吃了

6、完成！（每次腌的不多，尽快吃完最好）