好喝不腻不腥的老鸭汤的做法
食材
盐适量
姜片
老鸭1只或半只
白酒一勺
陈皮1小块
小葱2根
红枣10颗
干虫草花1-2克
枸杞适量
干香菇3朵（可不放）
茶叶2克
方法/步骤
1、将老鸭洗净剁大块
2、准备适量的虫草花
3、泡几粒红枣和一小块陈皮
4、烧一锅水，水开后訇咀喃谆将剁好的鸭肉丢进去，再放入1-2克茶叶和几片生姜煮3-5分钟后捞出来洗净，，茶叶去掉，生姜片留着
5、将焯水后洗净的鸭肉和生姜片空干水导入不粘锅，加两根葱结用中火将鸭肉干煸程带一点点黄色
6、将干煸好的鸭肉用筷子捡入炖锅里（其他一起炒的香葱和生姜片不要），倒入一勺高度白棰僖崩妓酒，加泡好的红枣，陈皮，阊笺旦专洗净干虫草花，新的生姜片（喜欢吃香菇味的可以放三个泡好的干香菇），加入刚烧开的水，炖3个小时，最后半小时放适量的盐
7、将炖好的汤盛出来，丢一些洗净的枸杞就可以了
