今天带来的是家常蛋糕,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
长富酸奶一盒
低筋面粉150克
鸡蛋5个
白醋少许
白酒少许
白糖1放进面糊里3大勺
白糖2放进淡奶油1大勺
淡奶油250克
草莓12颗
树葡萄9颗
橘子半个
方法/步骤
1、蛋白，蛋黄分离，打蛋白，分三次加入白糖，加少许白醋和白酒，去腥。蛋白打到能立尖。
2、打蛋黄，倒入酸奶，加入面粉，搅拌均匀，因为我面粉加多了比较稠，所以我有加了些水，调成面糊。
3、把面糊倒入蛋白中，上下搅拌均匀，调成蛋糕液。
4、八寸的蛋糕磨具刷油，高处倒入蛋糕液，震出气体，放入已经预热好的烤箱中，145度,45分钟，烤蛋糕胚。
5、蛋糕胚烤好啦，放置凉凉
6、8⃣️蛋糕胚横切成两半
7、打奶油，我用的是动物奶油，将白糖倒入要打擢爻充种的奶油中，低速挡打，很快就打好啦。因为准备的草莓比较少，一颗草莓被我切成3片备用。这些做好后在一半的蛋糕胚上油，放置草莓
8、像这样放，再在上面又摸一层奶油后，将另一半蛋糕胚放上。
9、开始整个蛋糕的外层油了，条件有限我是放在大盘子上，手动转动盘子油的，所以摸的不是很均匀，但是也不错啦
10、最后放上你喜欢的水果装饰一下啦！
11、美味的生日蛋糕完成了，小寿星出镜一下啦
12、娃的这个生日过的很开心
