用电锅做的无锡排骨，清爽美味。
食材
猪肋骨600克
蒜头5瓣
老姜片4片
青江菜5颗
卤包(八角/桂皮)1小包
酱油4大匙
绍兴酒4大匙
番茄酱4大匙
乌醋2小匙
方法/步骤
1、排骨洗净用排骨腌料腌放冷藏冰一个晚上。
2、平底锅加1小匙油先煸蒜片跟姜片。闻到姜香蒜香放排骨煎两面金黄让排骨肉汁锁住也能让排骨香气更足。
3、煎香的排骨放回电锅内锅淋上烧排骨调味料，用筷子翻搅，让每块排骨都沾到酱汁，外锅加一个1.5杯量杯的水。
4、汤锅装热水加盐跟几滴油烧滚汆烫青江菜。水滚青江菜捞起放凉摆盘。
5、排骨焖15分钟后，盛盘后把烧排骨的酱汁淋在排骨上即可，美味就完成了。
