做阿胶糕是为了给大病之后的妈妈补身子用的，阿胶糕补气血佳品
食材
阿胶250克
冰糖200克
黄酒500克
黑芝麻250克
核桃250克
枣(干)250克
枸杞150克
步骤/方法
1、芝麻红枣去核枸杞冰糖核桃Ps：可以将枸杞少放换成加点桂圆
2、红枣核桃都切成小块这样更方便阿胶糕的成形以及切制
3、红枣核桃芝麻都要用小火翻炒一下炒至刚好闻到香味便可
4、这里要强调一点：阿胶翱嘿幡奸都是提前三天砸碎后用黄酒泡着的，也可以去把阿胶磨成粉，这样就只需要半天的浸泡，冰糖是那种大块冰糖砸碎的，拉慝盐後你可以三天前和阿胶一同浸泡，也可以熬制的时候加入，在砂锅熬制的时候要一直搅拌，直至有一点粘稠的时候（勺子舀起会有一点挂旗）就可以放食材了
5、放食材讲究先放大块后放小块的：核桃
6、搅拌到砂锅内已经很少有流动的液体时便可以装入间恒溪痞容器，家里自己制作建议用大饭盒，贴上一次锡箔纸，不建议用保鲜膜，因为后期会很难去除！
7、用勺子或者其他将容器内的阿胶糕趁热压紧压平，然后放置阴凉处24小时！冷却之后放冰箱内时间可减半
8、切块的时候，我计算的比较精确，每一大片是25g左右，因为阿胶糕每天的食用量在25g左右，多了怕补过火
9、25g/片，多切几片就知道大概的分量了，也无需再使用量称
10、我用擢爻充种的是一次性饭盒，装好后建议放冰箱储存！阿胶不宜久放，我一盒就是十天的量，早晚各一片，期间多喝水！祝你制作成功哦✌
