拉面的菜（三）茄子的炒法

茄子营养丰富味道独特，今天介绍一道拉面的菜——素炒茄子，简单好吃又有营养。

食材

小长茄子适量

西红柿、蒜适量

盐适量

方法/步骤

1、小长茄子、西红柿洗净切好，蒜剥皮切好。

2、锅倒油，油热放蒜炒香。

3、放茄子翻炒。

4、放西红柿翻炒。（想吃辣点的，可放点青椒。）

5、放点清水煮一开。

6、尝淡咸，起锅。