小黄鸭雪糕--芒果味的做法
食材
黑巧克力5克
白巧克力10克
红色可食用色素少许
芒果肉100克
牛奶25克
细砂糖10克
动物性淡奶油50克
方法/步骤
1、1.黑巧装入裱花袋，隔温水融化，挤入模具眼睛部位。
2、2.白色巧克力装入裱花袋，隔温水融化，加入适量红素，调成合适的颜色，挤入模具嘴巴和脚丫的位置
3、3.将芒果块，牛奶，细砂糖一起混合，用料理机打成果泥
4、4.将50克淡奶油放入小碗或者杯子内，打发成8分发
5、5.混合芒果果泥，搅拌均匀
6、6.将做好的雪糕糊倒入模具，嵌入雪糕棒，放冰箱冷冻四小时以上，冻硬后脱模即可。
7、冷冻定型后脱模
8、成品
