接下来我教大家古早味蛋糕得做法。
食材
低筋面粉90克
油75克
蛋黄6个
牛奶60克
蛋清6个得量
盐1克
糖75克
方法/步骤
1、油要提前加热，然后筛入低粉，手动打蛋器“之”形拌匀。
2、加入蛋黄，牛奶，拌匀，过一下筛。
3、蛋清加盐打至出泡，分次加糖，打发。完成之后就是这个样子的。
4、取1/3和蛋黄糊拌匀后，再分1/3到蛋白霜里拌匀，最后再把两种糊拌匀。
5、倒入模短铘辔嗟具，稍震两下（用八寸方模，垫了油纸，四周也有，而且四周的油纸和模具中间还放了硬纸板，快递盒剪的），为了防止四周烤焦
6、烤箱150度烘烤60分钟就大功告成了！
