熬一锅老式吊梨汤,滋阴润燥,润肺止咳,煮一大锅,全家人都爱喝
食材
雪花梨2个
银耳半朵
红枣9个
鲜芦根1根
枇杷适量
百合适量
冰糖适量
枸杞适量
干梨片适量
红糖适量
方法/步骤
1、准备所需要的材料,我这个是直接买的袋装的,可以熬煮一大锅;
2、先把银耳、干百合、鲜芦根提前泡3-5个小时;中间换水2次;
3、再把红枣、枸杞、干梨片、枇杷提前浸泡2个小时左右,中间换水一次;
4、把除了冰糖以外的食材全部放在砂锅里,梨子清洗干净,去核切成小块也放进去;鲜芦根装在纱布袋里,放进去;
5、大火烧开转小火炖1个小时左右;汤汁微微变得黏稠了;
6、再根据自己的口味加入冰糖和红糖;继续炖半个小时左右;
7、直到汤汁变得更加黏稠,就可以关火,再焖上半个小时左右;
8、银耳汤不可以用铁锅来炖,最好就是砂锅或者不锈钢锅。