碱面和小苏打怎么区别

小苏打和碱面虽然感觉差不多，但是它们两个却天差地别，让我们学习区分它们吧。

工具/原料

碱面

小苏打

方法/步骤

1、化学名称不同，小苏打叫碳酸氢钠，碱面叫碳酸钠。

2、碱面易溶于水，小苏打在温水中基本不溶。

3、使用效果不同，碱面主要作为疏松剂，小苏打作为膨松剂。

4、总结如下。