芦荟是一种多年生常绿草本植物，原产于地中海、非洲。因其易于栽种，并集食用、药用粑颇岔鲷、美容、观赏于一身，颇细癌赜清受养花爱好者的青睐。据考证，野生芦荟品种300多种，主要分布于非洲等地，可食用的品种只有六种，而当中具有药有价值的芦荟品种主要有：洋芦荟、库拉索芦荟、好望角芦荟、中国元江芦荟等。
一、芦荟的营养价值
1、芦荟富含烟酸、维生素B6等，是苦味的健胃轻泻剂，有抗炎、修复胃黏膜和止痛的作用，有利于胃炎、胃溃疡的治疗，能促进溃面愈合。对于烧、烫伤，也有很好的抗感染、助愈合的功效。
2、芦荟富含铬元素，能调节体内的血糖代谢，是糖尿病人的理想的降糖食物。
3、芦荟中的芦荟多糖、芦荟素、芦荟大黄素、芦荟酊、芦荟米酊、芦荟乌辛，以及蒽醌类物质等，具有免疫复活作用，可提高机体的抗病能力，是美容、减肥、防治便秘的佳品
4、芦荟还含有多种维生素(A，B1，B2，Bo，B12)和活性酶、过氧化酶、淀粉酶、蒜氨酸酶、纤维素酶以及多种有机酸和树脂。具有杀菌消炎、增强免疫功能、清除内毒素和自由基的作用。
二、芦荟的功效与作用
1、抗衰老 芦荟中的粘液富含以芦荟多糖为核心成分的蛋白质，是防止细胞老化和治疗慢性过敏的重要成分。
2、防癌抗癌 芦荟中含有的阿劳克汀(Alocutin)有极强的抑制癌细胞生长和繁殖的作用，能够抑制病原体的发育、生长、繁殖。
3、增强免疫力 芦荟中的粘稠物质多糖类具有提高免疫力和抑制、破坏异常细胞的生长的作用，从而达到增强免疫力的目的。
4、防治心血管疾病 芦荟中的异柠檬酸钙等具有强心、促进血液循环、软化硬化动脉、降低胆固醇含量、扩张毛细血管的作用，使血液循环畅通，减少胆固醇值，清除血液中的毒素，减轻心脏负担，使血压保持正常。
5、杀菌消炎 芦荟中的芦荟酊是抗菌性很强的物质，能杀灭真菌、霉菌、细菌、病毒等病菌，抑制和消灭病原体的发育繁殖。
6、促进伤口愈合 芦荟中的芦荟素A、创伤激玟姑岭箫素和聚糖肽甘露等具有抗病毒感染、促进伤口愈合复原的作用，能消炎杀菌、吸热消肿、软化皮肤、保葆扒豳峤持细胞活力。另外，芦荟中的凝胶多糖与愈伤酸联合作用，具有愈合创伤的作用，对人工创伤、对人工结膜水肿、皮肤创伤、烧伤、烫伤均有治疗作用。
7、美容护肤 芦荟中含的多糖和多牡啾锯辏种维生素对人体皮肤有良好的营养、滋润、增白、保湿、消炎、漂白作用，能使皮肤收敛、柔软化。还有解除硬化、角化，改善伤痕的作用，能聍铝遒灰有效防止小皱纹、眼袋、皮肤松弛，保持皮肤湿润、娇嫩。
8、健胃消食 芦荟中的芦荟大黄素甙、芦荟大黄素等有效成分起着健胃、增进食欲的作用。对于体质衰弱而失去食欲的病危患者，服用芦荟能起到恢复食欲的作用。
9、治疗便秘 芦荟中的芦荟素成分能增加大肠液的分泌，增强脂肪酶的活性，恢复失调的大肠自律神韦蛾拆篮经功能，是治疗便秘非常有效的药物，即使非粜涔彤痖常严重的便秘，服用芦荟之后，也能在8-12小时内通便，并且不会有任何副作用或药物依赖性。
10、解毒 芦荟中的活性酶、过氧化酶、淀粉酶、蒜氨酸酶、纤维素酶以及多种有机酸成分具有分解生物体内有害物质的作用，还能消除生物体外部侵入的毒素。
11、减肥 芦荟所含的有机酸是脂肪和蛋白质代谢的中间产物，是碳水化合物、脂肪和蛋白质三者代谢联系的重要环节。另外，芦荟中富含膳食纤维，在进入人体肠道以后会刺激肠胃蠕动，促进身体排毒，达到减肥的目的。