一琐绔纠滴般意义上的豆腐多用黄豆、黑豆和花生豆等含蛋白质较高的的豆类制作而成。豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。今天，我们就来做一道美味的豆腐鲫鱼汤。
食材
鲫鱼1条
豆腐3块
生姜适量
米酒适量
胡椒粉适量
方法/步骤
1、市场买回来的鲫鱼，去内脏后洗干净，沥干水。
2、热锅下油，放半勺盐，生姜块爆缬方焱蜱一下后，擦一下锅底，鱼不容易粘锅。把鲫鱼放进锅，不用翻动，盖上盖子煎5分钟。
3、5分钟后，翻另外一面，盖上盖子煎5分钟。
4、煎好鱼后，往锅里加入适量的清水。豆腐切成小块，一起放锅里，大火烧开后，转小火慢煮。
5、煮至汤成牛奶装浓白，放入合适的胡椒粉。调味就可以上锅了。煮过汤的鱼，另外用油煎一下，加点生抽，凸鹣沮北把水煎干后，鱼肉也很浓香，好下饭。
