鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调傲艟茏慕方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。
食材
鸡大腿1只
面包糠100克
鸡蛋1个
姜片3克
料酒10克
盐5克
蒜3克
耗油5克
黑胡椒3克
胡椒粉5克
淀粉20克
油250克
方法/步骤
1、一只鸡大腿洗净去骨头
2、依次放入料酒、胡椒粉、黑胡椒、盐、耗油、蒜片、姜片🍀抓匀腌制1小时
3、腌好的鸡肉双面沾均匀淀粉🍀🍀
4、打一个鸡蛋把沾淀粉的鸡肉双面均匀沾蛋液🌻🌻
5、沾好蛋液双面沾面包糠
6、架锅放油六成热如果不知道六成是多热🐚🐚🐚拿一只筷子尖放入油锅冒泡即可🐝
7、炸至双面金黄捞出🐬🐬🐬再复炸一次两分钟即可
8、出锅两次炸完🐯🐯🐯放厨房纸上晾凉吸油🌞🌞
9、切块放一些番茄酱🌻🌻香喷喷诱人的大鸡排就做好了🐾🐾🐾
10、配上一碗米饭🍚汁多肉嫩的大鸡排太让人满足了🐝
