砂锅炖肉，营养损失小，做的食物也更入味，用过一次就会爱上它。
食材
排骨750克
黄豆芽300克
精盐3克
香叶2片
花生油20克
香菜1棵
开水适量
大葱1根
姜1块
料酒2勺
酱油2勺
白糖5克
花椒3克
八角1个
桂皮1块
步骤/方法
1、锅中加水烧开后放入排骨，汆烫至变色出现浮沫
2、将排骨捞出，入凉水中清洗掉表面浮沫
3、锅中加油烧热后倒入沥干水份的排骨，翻炒
4、加葱姜和花椒翻炒至排骨表面金黄
5、加水，放入其它的配料烧开
6、倒入砂锅中，小火炖至排骨酥烂，中间水少时要加几次开水，炖煮的过程大约要一个半小时
7、快要出锅前10分钟左右倒入豆芽炖熟就好了
