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日照绿茶的分类

时间:2024-10-15 01:16:52

本人是实实在在的日照五莲人,父母种了十几年的茶园,是资深的茶农,所以对绿茶非常的有研究,耳濡目染,小编也了解了很多,今天就跟大家分享一下

方法/步骤

1、日照绿茶按产季分为春茶、夏茶、秋茶。

日照绿茶的分类

2、春茶  春茶被称为日照绿茶中的极品,特别是开春采摘的第一批更是极品中的极品,髀佟彷澧因为经过漫长冬季的洗礼,茶树叶芽生长的特别缓慢,第一批鹚兢尖睁的产量更是极为的稀少当然价格肯定是格外的昂贵,整个春天会有好几批的采摘,其价格和品质是按采摘的时间来区分,越往前的品质越好价格也贵些。  春茶的特征茶叶嫩小(芽)叶厚,冲泡出来香气高、滋味浓、耐冲泡、口感清醇、鲜活清香、有浓郁的板栗香、豌豆鲜味。为此中国农业科学院茶叶研究所对日照绿茶也作出了这样的评价。  那如何区分春茶呢?春茶在冲泡后小嫩芽逐渐张开,汤色青中带黄,即使隔夜后茶色也始终不变,而夏茶和秋茶不但叶芽较大、粗老而且冲泡后汤色会逐渐变红铜色。

日照绿茶的分类

3、夏茶  夏茶是三季茶中最不好喝的茶了,因为经过漫长的酷暑,茶叶焦黄粗大,而且不耐冲泡,所含的矿物质和微量元素也少,当然其价格也最便宜的。

4、秋茶  秋茶叶片比夏茶要厚,炒出来的干茶略微显粗,干茶色泽翠绿,但是小黄片增多;口感上,香气浓烈,有种特有的秋茶香,和铁观音的兰花香相似,茶多酚含量降低,所以秋茶没有苦涩感。相比而言比夏茶好比春茶差,中间档次。

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