我做擢爻充种的酱油蟹，主料是酱油，配料也就是放了点八角香叶花椒，姜片。酱油用的虽多，但却丝毫没有掩盖住蟹的鲜香。下诹鬃蛭镲面我就把做法分享给大家，您如果感兴趣，不妨也试试做上一锅，我一人就能吃上好几只，其实一锅我也能全部吃光的。
食材
河蟹8只
八角1个
香叶1片
干红椒2个
酱油150克
葱姜适量
紫苏少许
方法/步骤
1、锅中加入适量的油，放入八角花椒香叶干红椒葱姜炒香。
2、加入酱油和等量的水大火煮开。
3、加入河蟹。河蟹再入锅前一定要提前刷洗干净
4、再加入紫苏。紫苏可以起到杀菌驱寒作用
5、河蟹遇热会乱爬，动作一定要快，快速盖上盖子。煮大约五六分钟时，河蟹基本上已经变红色了。
6、将河蟹再翻个面再煮五分钟，使其两面都均匀受热。
7、将河蟹再翻过面来，转中小火，再煮五分钟左右。焖至酱油接近干了，关火。出锅。
8、可以直接食用，也可以配点姜末香醋，美美的享用吧。
