此汤只能用一个字“鲜”来表达。煮这个汤如何才能鲜，如何才能让肉片吃起来嫩也是有讲究的。此汤份量2-3人份。味道5星。
食材
平菇200G
胡椒粉1茶匙
肉200G
葱2根
姜3片
蒜2瓣
淀粉1茶匙
米酒2汤匙
鸡粉半茶匙
盐2茶匙
方法/步骤
1、肉切片，放盐1茶匙和淀粉和酒腌20分钟。
2、平菇洗净撕成小条。
3、锅里烧开水，下平菇氽烫一下，取出用冷水冲后沥去水份。
4、准备蒜葱和姜片。
5、热锅下油爆香蒜和姜片。
6、下平菇炒两下。
7、加入清水。
8、加入鸡粉、盐和胡椒粉煮开。
9、下肉片烫熟。
10、最后撒入葱花就可以吃了。
