鹰嘴豆饼干非常好吃，入口即化，还有一股浓浓的奶香味，下面我们来看下是怎么做鹰嘴豆饼干的。
食材
鹰嘴豆10克
白砂糖5克
鸡蛋1个
宝宝奶粉15克
方法/步骤
1、鹰嘴豆倒入干磨杯，打成粉。
2、过筛取重5克。
3、蛋黄蛋清分离装装容器里。
4、蛋黄倒入鹰嘴豆粉，搅拌均匀。
5、蛋清倒入白砂糖，用打蛋器打发。
6、舀三分一到蛋黄糊里，翻拌均匀。
7、倒回到剩余的蛋白霜里，搅拌均匀。
8、筛入宝宝奶粉，翻拌一下。
9、装入裱花袋，剪个小口，揽挤成字母，让孩子学一学。
10、放入烤箱，90摄氏度，烤30分钟。
11、香甜又酥脆的鹰嘴豆饼干就做好了。
