今天跟大家分享一道好看黟迮陶樨又好吃的家常菜——五彩鱼丝。主要食材有草鱼肉，彩椒，黑木耳，胡萝卜，食材多样，营养均衡。将所有食材都切成丝状，色泽鲜艳，鲜嫩爽口，丝丝入味，好吃极了。
食材
草鱼肉200克
彩椒60克
胡萝卜80克
水发黑木耳50克
姜丝5克
蒜末5克
葱5克
干辣椒2克
盐3克
蛋清适量
料酒5毫升
水淀粉适量
食用油适量
方法/步骤
1、黑木耳洗净切成丝，胡萝卜去皮洗净切成丝。
2、洗净的彩椒切成丝。
3、姜，蒜，葱，辣椒洗净，切好。
4、将去皮洗净的草鱼肉切成薄片，再切成丝。
5、鱼肉丝加盐，蛋清，水淀粉拌匀，淋入少许食用油腌制10分钟。
6、热锅注油，放入姜，蒜，葱，辣椒爆香。
7、再倒入彩椒，红萝卜，黑木耳翻炒。
8、再倒入鱼肉丝翻炒，加盐，料酒炒匀，最后加水淀粉勾芡。
9、所有食材炒熟，关火出锅装盘即可。
