黑白一一永恒的经典！
食材
鸡蛋4个
盐少许
食用色素少许
低筋面粉130克
细砂糖120克
油30克
纯牛奶30克
柠檬汁2一3滴
竹炭粉适量
干佩斯100克
翻糖膏200克
蛋清42克
清水20克
砂糖40克
黄油135克
步骤/方法
1、白、黑两色干佩斯做象棋的棋子
2、以白色棋子为例：取少许白色干佩斯搓4个大小不一的圆，压扁，高低不同
3、取大一点的干佩斯搓成长条状，如图弯曲
4、利用工具做出马的头部轮廓
5、棋子的大致形状做好了
6、将全蛋打入无水无油的打蛋盆内，加入砂糖
7、将蛋液隔水加热至40度，边加热边搅拌均匀
8、端离热水，电动打蛋器中速打至滴落的蛋液纹在几秒内消灭
9、分次筛入低粉
10、牛奶和玉米油手功拌匀，取1/3蛋糕面糊加入牛奶玉米油混合物内，上下翻拌均匀
11、将所有的蛋糕面糊上下翻拌均匀
12、倒1/2的蛋糕糊到另一个盆内，加入适量的食用竹炭粉，翻拌均匀
13、将蛋糕糊分别倒入4个方形蛋糕模（我用的是学厨6寸彩虹蛋糕模）
14、烤箱预热好后上下火170度中层25分钟左右
15、将放凉了的蛋糕片如图切成一个一个的条形正方形
16、按图摆放好4片蛋糕片
17、辅料内的材料做好奶油霜，均匀的抹上奶油霜，冰箱冷藏备用
18、白色翻糖膏擀平，切成长条形，围住蛋糕胚的四周
19、先量出蛋糕胚上面的长和宽，黑色干佩斯按蛋糕胚的长度除以8，然后切成一个一个的比例小正方，排列成棋盘
20、黑色干佩斯做一个箱子锁，刷上少许金粉
21、将棋子摆放在棋盘上
22、美美的拍照了！
23、开切，一边吃一边下棋
