何炅麻辣烫其殂翼瑟擀实也就是牛奶麻辣烫,何老师的制作方法在公布做法之后被大家争相尝试,掀起了一股浪潮,没有想象中把牛奶煮麻辣烫的黑暗料理感,甚至吃过的大部分人都说好吃。来看看怎么做的吧。
食材
火锅丸子看个人喜好
午餐肉看个人喜好
蟹柳蟹棒等看个人喜好
肥牛肥羊等肉类看个人喜好
藕片、土豆、木耳、海带等看个人喜好
其它种类自己喜欢的蔬菜适量
油条一根
葱少量
姜少量
蒜少量
豆瓣酱一大勺
火锅底料(口味重可以多加)50克
方法/步骤
1、在锅里到一点油,油温稍微高一些了之后,葱姜蒜炝锅炒一下,等葱姜蒜炒出香味。注意炒出香味即可,不要把葱姜蒜炒糊了,火不用太大。
2、在锅里放入豆瓣酱炒出红油,然后把火锅底料(一般是牛油/红油火锅底料)放下去继续翻炒,炒到火锅底料开始融化并且释放出刺鼻的香味。
3、加适量的水进锅里,然后倒入一盒纯牛奶(是纯牛奶!不要倒有口味的!)咯悝滩镞牛奶倒进去并不会闻到很浓的牛奶的味道,只有麻辣火锅的香味,但是汤底看起来会很浓稠,让人很有食欲。
4、等汤底煮沸了,就可以开始下东西,自己喜欢吃什么下什么跷孳岔养。先下入火锅丸子、午餐肉、蟹柳、土豆、这些不容易煮熟的,然后是金针菇、粉条、青菜这种易煮熟的,最后起锅后把油条泡进汤里就可以吃了。
5、麻辣烫是大家都很喜欢的一个简单食物,大家经常会去店子或者锭缠愁颊路边摊吃,可是对外面麻辣烫制作的卫生和健康程度总会有担忧。但是在家做麻辣烫其实简单又健康,而且原材料很常见,把冰箱里剩的东西搜罗出来也可溅局柑氍以煮一碗很香的麻辣烫。也不用花费很多时间,大概不到十分钟就可以做出来,真实美味又简单、省钱又方便。