、面包可能在很多新手心里都是一种会呼吸的气媾测藻痛!痛!痛! 没关系~所有的伤痛都会过去的!关键是需要你面对! 所以今天我们再来一次与面包的革命吧!! 这款面包自瞀闩程狨从第一次做过以后,就得到我们家里人的宠爱!! 一款泡着椰浆的面包,经过烤箱的烘焙,椰浆变得浓稠、香甜 椰浆沾满面包的边沿,咬一口,面包配合着椰浆... 那种美味无法表达,就像初恋的感觉~软绵绵、甜蜜蜜
食材
高粉340克
细砂糖10克
酵母4克
盐6克
牛奶240克
黄油30克
椰浆170克
糖粉50克
椰蓉适量
步骤/方法
1、面粉过筛后加入酵母、盐、牛奶跟细砂糖揉至扩展阶段
2、再加入软化的黄油
3、继续揉至能够拉出一层薄膜
4、揉好的面团盖上保鲜膜发酵至原来的2倍大
5、发酵好的面团排气然后分成12等份,每份50克
6、搓圆,然后盖上保鲜膜将面团醒发15分钟
7、醒发好的面包放入黄金烤盘排列好,放入烤箱设置发酵功能二次发酵至2倍大
8、椰浆加糖粉拌匀
9、淋在发酵好的面包上,撒上适量椰蓉
10、送入预热好的烤箱中层,上下火170度,烤25~30分钟,上色后盖上锡纸,烤至表面金黄即可