新鲜的鱼类有很重的腥味，冻鱼的腥味会很淡，下面让我们来一起看看冻鱼怎么做好吃吧！
食材
冻鱼1块
土豆1个
郫县豆瓣酱适量
葱适量
蒜适量
胡椒粉适量
鸡精适量
白糖适量
辣椒适量
花椒适量
柠檬1个
淀粉适量
方法/步骤
1、把土豆切成条。
2、鱼切成块。
3、把鱼块蘸满淀粉。
4、热锅热油，放入土豆条。
5、炸至金黄捞出备用。
6、把鱼块放入锅里。
7、炸制片刻捞出备用。
8、起锅烧油，放入姜、蒜、花椒、辣椒爆香。
9、挤入柠檬汁，放入豆瓣酱煸炒。
10、放入鱼块进行炒制。
11、加入适量的水，水开后放入土豆条，炒制均匀。
12、加入白糖、鸡精、酱油，翻炒均匀即可出锅。
13、这样一份口味鲜美、营养好看的土豆炒冻鱼就做好了。
14、总结如下。
