如何辨别新鲜鸡蛋？
工具/原料
鸡蛋
从外观区分
1、经常在超市购买鸡蛋的时候都是没有生产日期的，所以我们就没办法得知鸡蛋是不是新鲜。
2、那么这就需要我们采用一些方法来观察鸡蛋是否是新鲜，今天我就教大家怎样判断鸡蛋是否是新鲜的。
3、新鲜的鸡蛋表面有“白霜”母鸡刚下鸡蛋色时候，鸡蛋表面都有一层白霜，如果在购买鸡蛋的时候发现有这层白霜，那么就说明鸡蛋是非常新鲜的。
4、若鸡蛋表面没有白霜，说明鸡蛋已经不新鲜，但是此时鸡蛋还是可以食用的，如果看不到有白糖的鸡蛋，就可以购买这种鸡蛋。
5、但是如果鸡蛋表面有黑点，那么就说明此鸡蛋内部已经腐败，这种鸡蛋是不能购买的，因为它已经烂了，没有任何的营养价值，不能食用。
摸手感
1、新鲜的鸡蛋外表摸起来比较粗糙，有非惘度谋裆常明显的颗粒感，如果你在超市里边看到的鸡蛋，摸起来非常滑溜，几乎感觉不到颗粒感，这就说它不是新鲜的。
2、鸡蛋放入水中虽然说鸡蛋的外壳比较坚硬水貔藻疽，但是仍有非常小的空间能够通过空气，存放的时间长的鸡蛋气室比较大，放在水里直接就能浮起来，新鲜的鸡蛋放入水中会直接下沉。
