每年的端午节婆婆总要包一些粽子拿来,今年婆婆年纪大了不要她包了,我学着包了一些,老公还夸我,味道寺橄溟既比妈妈包的好。
食材
糯米1500克
猪腿肉600克
咸蛋黄20个
粽叶150克
盐3大勺
生抽3大勺
老抽2大勺
耗油1大勺
葱2根
姜2片
料酒2勺
步骤/方法
1、糯米洗净,加生抽,老抽,盐,耗油骷钠疔镟拌匀,猪腿肉洗净切块加生抽,老抽,盐,糖,葱姜拌匀入冰箱腌制24个小时,粽叶用温水洗净
2、取一张粽叶卷成一个圆锥形
3、加一勺糯米
4、再加蛋黄,一块肥肉和一块瘦肉
5、再加入糯米填满
6、上部的粽叶向下折,直到完全盖住开口为止,顺着三角的边将所以的粽叶都折好,用线绑起来。
7、全部包好
8、放入电饭锅煮,加满水,我煮了要3个小时,再焖了1小时
9、可以开吃了