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咸蛋黄肉粽的做法

时间:2024-10-29 01:23:47

每年的端午节婆婆总要包一些粽子拿来,今年婆婆年纪大了不要她包了,我学着包了一些,老公还夸我,味道寺橄溟既比妈妈包的好。

咸蛋黄肉粽的做法

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食材

糯米1500克

猪腿肉600克

咸蛋黄20个

粽叶150克

盐3大勺

生抽3大勺

老抽2大勺

耗油1大勺

葱2根

姜2片

料酒2勺

步骤/方法

1、糯米洗净,加生抽,老抽,盐,耗油骷钠疔镟拌匀,猪腿肉洗净切块加生抽,老抽,盐,糖,葱姜拌匀入冰箱腌制24个小时,粽叶用温水洗净

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2、取一张粽叶卷成一个圆锥形

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3、加一勺糯米

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4、再加蛋黄,一块肥肉和一块瘦肉

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5、再加入糯米填满

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6、上部的粽叶向下折,直到完全盖住开口为止,顺着三角的边将所以的粽叶都折好,用线绑起来。

咸蛋黄肉粽的做法

7、全部包好

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8、放入电饭锅煮,加满水,我煮了要3个小时,再焖了1小时

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9、可以开吃了

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