马鲛鱼是一种很不错的海鱼，也没有小刺，大人小孩子老人都可以殷螋粗廓吃，而且味道很鲜美，我男人说这种鱼怎么做都好吃芟坳葩津，还有人说女人吃了会美容，哈哈，人只要快乐健康，吃什么都美美哒。不过这种鱼确实很好煮，煎也不易烂，简简单单烧都有味道。今天只买了半条的半条的半条，因为都卖得差不多了，不过我还是第一次烧这种鱼，只少买点试试吧。
食材
马鲛鱼300克
生姜一块
香葱50克
蚝油生粉料酒各适量
方法/步骤
1、先把鱼切成块，这个马鲛鱼肉肉太嫩了，还不能切成薄块水貔藻疽，不过这种鱼也很容易入味呢。大块的也不怕，切好后放生粉，料酒，蚝油，盐腌十分钟。
2、再把配料准备好。姜切成丝，葱切成段，这次主要是葱烧鱼，所以葱我准备了多了一点。
3、锅烧热开始稍稍煎一下鱼，要小火，慢慢地轻轻地翻，煎好一面再煎另一面。
4、翻的时候要小心，要等那一面煎好了再翻。二面煎得差不多了就好。
5、二面都煎好了，就放一小碗用生粉白糖酱油调制好的淀粉水，把葱也放上去。盖好盖子。
6、中火收汁，关火，再小心地铲在盘子里，上桌开吃了，味道棒棒哒。
