小时候吃的酸萝卜，大家还记得么？可惜现在很难吃到了，那么我就教大家自己动手腌制吧，很好吃哦！
食材
萝卜3kg
白酒100g
红糖150g
食盐50g
草果适量
花椒适量
八角适量
干辣椒适量
方法/步骤
1、清洗砧板，最好用洗洁精清洗，一定要清洗干净。
2、将150红糖、40g食盐和适量的草果、花椒、八角、干辣椒（新鲜红辣椒也可以）一起放入锅中煮沸、放温。
3、将萝卜洗净把绿色那段皮削了，白色的皮可以不削，因为绿皮部分老了。
4、将萝卜切块。形状自己喜欢就行。
5、把煮好的佐料倒入罐里，再加入100g白酒。最后撒上10g食盐在上面，盖盖即可。
6、两个星期后即可食用。