绿豆饼是一道由精面粉、绿豆等材料遄咿湫幼制作而成的小吃甜点。用料精细是潮汕传统的地方名点之一，给大家分享绿豆饼的家常做法
食材
绿豆馅150g
糖80g
面粉300g
水60ml
黑芝麻小量
油50g
方法/步骤
1、将绿豆提前泡三个小时，泡好后用电饭锅蒸熟，类似蒸米饭
2、蒸熟后取出放入破壁机同时加入糖搅拌一分钟
3、锅中放适量油烧热，将豆沙倒入，水分炒干，持续翻炒，不要糊锅
4、制作水油面，将面粉中加入油，一边搅拌一边倒入水，和成中度软硬哦光滑面团。盖上保鲜膜放一边
5、制作油酥，将面和油混合。揉成软面团，盖上保鲜膜，放一边备用
6、将水油皮和油酥分别均匀分成12份小球，盖上保鲜膜醒30分钟
7、等待期间将放凉的豆馅也均匀分成12份
8、将醒好后的油酥包入水油皮
9、擀成牛舌状，卷起。都完成后再重复操作一遍，一共两遍
10、擀成圆片将豆沙馅包入，整理一下，稍微按压，撒上芝麻
11、烤箱180度预热，烤25分钟，完成
