多种河鲜海鲜的鲜味融合在一起，浓汤鲜，鱼肉嫩，美味瞬间在口中爆炸
食材
鲢鱼头一个
大虾半斤
蛏子一斤
花蛤二斤
内酯豆腐或水豆腐一盒
蟹味菇适量
香菜一把
大葱一根
生姜一块
料酒少许
白糖少许
盐适量
枸杞少许
牛奶一袋
步骤/方法
1、屠龙斩，斩鱼头，不妨把鱼身留的多些
2、倚天切，葱段姜片切好备用
3、炒锅放油加热，入姜片，鱼头过油，两年至变色即可
4、鱼头冷水入锅，水要没过鱼头，放入姜片葱段，少许料酒，一小勺糖，大火炖
5、蛏子花蛤一定要泥沙吐干净，淘洗干净，备用
6、最好用活虾，洗好备用
7、蟹味菇，豆腐，香菜，统统备好，这时候离成功已经很近了
8、鱼头开锅炖15分钟以后顺序放入蛏子，花蛤，大虾，豆腐，蟹味菇，枸杞
9、大约十多分钟闻到香味后放入牛奶，适量的，别太多，楫默礤鲼目的是增加汤头的颜色和香浓，滚起来后最后放入香菜，适量的盐，出锅
