卤水牛排非常的好吃，下面的讲演里面就和大家介绍一下具体的做法，想学的朋友可以一起学着做一下吧
食材
【卤水用】姜适量
香叶适量
芹菜适量
胡萝卜适量
洋葱适量
蒜适量
青椒适量
八角适量
香菜适量
方法/步骤
1、新鲜的牛肋骨1块。
2、把牛肋骨放入水中漂去血水。
3、把芹菜，胡萝卜，洋葱，蒜仔，八角，香叶，青椒，生姜等香料倒入锅中，加入水和适量的盐，把牛肋骨放入。
4、大火把卤水烧开，转小火慢炖1小时左右，用筷子不用费力就可以插入肉中即可以关火。
5、把牛肉捞出，汤汁用来烧汤或煮面都可以。把肋骨轻轻拉出，牛肉切片。
6、摆入盘中。
7、取一点汤汁放入碗中，把压碎的熟花生米和生抽、辣油、红椒米、蒜米、芝麻放入碗中调成味汁。
8、浇在牛肉上，撒上香菜即可。
