三文鱼排的制作方法
食材
三文鱼排2两
小洋葱适量
蒜，擦成泥适量
葱白，擦成泥适量
姜，擦成泥适量
柠檬的汁适量
柠檬皮屑适量
小辣椒，切碎适量
欧芹碎适量
生抽适量
橄榄油适量
黑胡椒和盐适量
方法/步骤
1、在三文鱼排，鱼皮那边划三个口子，容易熟且入味
2、把所有调味料混合在一起，做成调味汁
3、洒盐和黑胡椒，橄榄油在鱼排的两面，并抹匀调味
4、加热一个不粘锅至足够热，把调味好的鱼排，鱼皮朝下放入锅中，中大火煎三分钟，盛出。
5、在锅中放入调味汁，和鱼排，鱼肉面朝下，盖上锅盖中火焖三分钟，关火，洒上欧芹碎。
6、.盛盘，可以搭配炒好的蔬菜和酸奶煎饼
