蛋黄、蜂蜜、玉米油、清水、粘米粉和可可粉混合,搅拌均匀,倒入蛋芯虹弋鹑清糊,搅拌均匀,放入烤箱中烘烤,黑巧克力隔水加热,倒入奶油和黄油,搅拌均匀,倒入模具中,放入冰箱,冷藏2小时。
食材
鸡蛋2个
粘米粉40g
可可粉10g
玉米油15g
清水25g
白糖15g
蜂蜜10g
黑巧克力200g
淡奶油150g
水饴40g
黄油15g
方法/步骤
1、鸡蛋分离蛋清和蛋黄,蛋黄和蜂蜜混合,搅拌均匀。
2、加入玉米油和清水,搅拌均匀。
3、加入粘米粉和可可粉,搅拌均匀。
4、蛋清和白糖混合,打发。
5、倒入蛋黄糊中,搅拌均匀。
6、倒入模具中,抹平。
7、放入烤箱中,180度,烤15分钟。
8、淡奶油和水饴倒入锅内,小火,煮沸。
9、黑巧克力隔水加热,倒入奶油,搅拌均匀。
10、倒入黄油,搅拌均匀。
11、倒入模具中,抹平,放入冰箱中,冷藏1小时。
12、取出,脱模。