鸡杂怎么做好吃 家常菜鸡杂做法大全

鸡杂就是鸡的内脏，鸡血，鸡肝，鸡胗，鸡心，鸡肠，这些单独做一个菜是最好吃的。

工具/原料

鸡杂（鸡肠，鸡心，鸡肝，鸡胗）

韭菜，姜，大蒜

方法/步骤

1、姜切成片。

2、蒜剁碎，（不要蒜泥）

3、韭菜切成段。

4、鸡杂，鸡肠，鸡肝，鸡心剁碎。

5、倒入四两油，油烧开，鸡杂倒入锅中，翻炒均匀后倒入姜，蒜。

6、翻炒90秒（一分半），鸡血划小倒入锅中。翻炒一分钟，倒入韭菜。

7、加入盐，韭菜翻炒10秒即可出锅（韭菜炒久就不嫩）