最近爱上了清淡饮食，能凉拌的菜绝不油炒！今天再分享一道菠菜拌毛蛤。
食材
毛蛤1000克
菠菜500克
盐适量
白糖适量
醋适量
蚝油适量
香油适量
蒜适量
方法/步骤
1、买回家的毛蛤，冲洗干净后下锅煮，煮到毛蛤开口。
2、将煮好的毛蛤捞出，剥掉外壳，将毛蛤肉中的杂质清洗干净，备用。
3、将菠菜择好冲洗干净，然后用开水焯一下，烫熟即可。
4、菠菜捞出后，过凉水后攥干，然后切成小断，备用。
5、将蒜切成末放入准备好的菠菜和毛蛤一起，加入适量的盐、醋、白糖、香油一起拌匀
6、将拌好的菜装盘，一道清爽可口的凉菜就大功告成了！
