三文鱼能有效地预防诸跗柿椁焚如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有“水中珍品”的美誉。三文鱼所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网姆殡鸺架膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防止老年痴呆和预防视力减退的功效；三文鱼颜色诱人，味道鲜美，是节日家宴餐桌上不可缺少的美食。
食材
三文鱼500克
食用油适量
葱姜适量
蒸鱼豉油适量
米醋适量
黄酒适量
香菜适量
花椒大料适量
白糖适量
步骤
1、食材：三文鱼、葱姜、花椒、大料。
2、锅烧热放油，放入葱姜、花椒大料炸出香味。
3、再把用不烫手的热水洗过的鱼放入，淋上黄酒。
4、放入蒸鱼豉油、糖、米醋。
5、放入适量的清汤。
6、盖上锅盖，中火炖半小时，汤汁剩不多时即可。
7、出锅装盘，放上香菜，上餐桌。
