红烧鸡块其实也很好吃了,在用点青椒和香娑搌襞磁菇炒一下不仅鸡块好吃,香菇和青椒也是更好吃,现在把这道菜分享给大家。
食材
鸡半只
香菇一个
青椒一个
油少量
盐鸡精适量
生抽和老抽各2勺
料酒一勺
生姜5片
大蒜子三个
方法/步骤
1、半只鸡切成块状,我是直接在菜市场切好了的,把鸡块用清水洗2次;
2、锅里放水,把鸡块放点盐下去煮开就可以了;
3、把大蒜子和生姜剥皮洗干净切碎一下,红辣椒切成丝或者片状;
4、青椒洗干净切成丝,香菇洗干净切成片;
5、起锅,锅里放点点油,放生姜,大蒜,辣椒下去炒出香味;
6、把鸡块放下去炒均匀;
7、放盐,生抽,老抽,料酒下去炒均匀;
8、加水,水加到刚好与鸡块齐平就好;
9、盖上锅盖水10-15分钟,水大致快烧干;
10、把青椒和香菇放下去炒均匀;
11、放点点鸡精后大概在炒两三分钟即可起盘吃。