茭白炒肉怎么做

茭白，又名高瓜、菰笋、菰手、茭笋、高笋，是禾本科菰属多年生宿劐聂赞陶根草本植物，可以清解热毒、利湿退黄、补虚健体，接下来一起来看看茭白炒肉怎么做吧。

食材

茭白5只

猪肉200g

葱适量

姜适量

老抽1汤匙

生抽1汤匙

香油1汤匙

料酒1汤匙

淀粉1茶匙

方法/步骤

1、肉用老抽、生抽、香油、料酒、淀粉腌制10分钟。

2、锅中油加热，放入切好的姜丝炒出香味。

3、将腌好的肉放入，大火煸炒，将肉炒熟盛出。

4、锅中重新放油，放入葱段炒出香味。

5、将切好的茭白放入煸炒，变软后放入已炒好的肉丝，放入生抽。

6、翻炒，起锅前淋一些香油即可出锅。