莲藕生吃清火，熟吃则补血养血，秋冬季还鋈守踬痊是吃把藕烧熟吃比较合适，这道香菇肉丝木耳炒藕片是典型的少油营养黑白配，你也来试一下吧
食材
瘦肉丝适量
黑木耳少量
香菇少量
藕一段
生抽一大匙
淡虾皮少许
料酒少许
盐少许
五香粉少许
方法/步骤
1、肉丝加少许五香粉、盐和料酒入冰箱腌渍30分钟。黑木耳和香菇加水泡发至少1个小时。
2、藕洗净去皮，切成片状。
3、锅小火，入少许油，先入肉丝翻炒至变色。
4、加入黑木耳和香菇翻炒，再加入藕片翻炒。
5、翻炒均匀后加入少许泡发香菇木耳剩下的香菇水（不要把底下的羁铙洚载渣滓倒入），中小火，加生抽和淡虾皮入锅，搅拌一下，盖上锅盖焖1分钟。
6、开盖稍微收一下汤汁即可出锅。
