健康养生佳品蚕豆火腿汤的做法

蚕豆营养极其丰富，蛋白质含量平均为30%，是食用豆类中仅次于大豆的高蛋白作物，是植物蛋白的重要来源

方法/步骤

1、洋葱切丁，火腿切碎

2、锅内不用放油，下入火腿煸炒5分钟

3、加入洋葱煸炒至颜色深黄，加半杯葡萄酒

4、加入蚕豆瓣继续翻炒至水分收干再加入半杯葡萄酒

5、酒精气散尽后加入2杯高汤或水，炖煮15分钟左右，锅内食材需要靠炖煮来相互渗透

6、煮好后取1/3用料理棒打成泥，倒回锅内再煮5分钟即可上桌

7、做好了开始养生之旅吧