广州有半年都是高温天气，热气难消之时，吃到本地阿姨煮的这道冬瓜焖鸭，顿觉胃口大开，好味下饭；今天尤莘彐幼第一次学做了这道粤式风格的家常菜^_^，简单美味，特地推荐给大家！
食材
冬瓜500克
鸭肉四分之一只
姜8片
蒜3颗
草果1颗
葱2条
生抽2汤勺
盐1小勺
料酒1汤勺
方法/步骤
1、姜切片，蒜拍碎，草果洗好；
2、鸭肉沥干水；
3、热油炒香姜蒜草果之后，下鸭肉来回炒，加一勺盐，一勺料酒；
4、加水烧开后，小火煮半小时，加生抽两勺；
5、加冬瓜然后煮煮10多分钟，冬瓜变软之后，即可大火收汁；
6、加葱花后，装盘上桌??，开饭啦～^_^
