螃蟹乃食中珍味，素有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚。它不但味美，且营养丰富，是缬方焱蜱一种高蛋白的补品，对身体有很好的滋补作用。下面分享一道粉丝蒸螃蟹的家常做法。
食材
海蟹300g
粉丝40g
油6ml
精盐6g
生姜8g
蒜8g
酱油5ml
香醋3ml
蚝油5g
方法/步骤
1、首先将粉丝用清水浸泡至微软。
2、然后用白酒泡一下蟹，等蟹昏迷，用小毛刷把蟹洗净。在流水下冲洗干净。
3、开蟹盖，每只蟹对半切开，去掉鳃、沙包、内脏，处理干净后再冲洗干净。
4、再将姜蒜切末。
5、把泡软的粉丝摆在碟内第一层，第二层姜蒜末。
6、第三层码上蟹。
7、在小碗内调好料汁：酱油、精盐、香醋、蚝油，搅拌均匀，淋在蟹上。
8、锅内放水烧开，移入蟹，焖盖后大火蒸１０分钟左右。
9、将碟子从锅中移出，净锅，热油，激在蟹上。
10、蟹蘸着大红浙醋吃。粉丝搅拌均匀再吃。
