材料：鸡蛋3个，茴香菜50克，香油，盐，蔬之鲜。
茴香菜洗净后切细。
鸡蛋打碗里搅匀。
把切好的茴香菜放入鸡蛋碗里搅匀。
煮锅烧开一大碗水煮沸，然后倒入茴香鸡蛋液煮沸。
放入适量盐和少许蔬之鲜调味。
淋入少许香油即可关火食用。