、“小二，给洒家切两斤上好的溃誊防煦酱牛肉，再沽两角酒来；” “来嘞~” 突然下午想到这个对话场景，我自己也想吃酱牛肉了； 五香酱牛肉是一道古老的汉族名菜，采用中国传统的五香鲽判砦吟制法。色酱褐，软烂适度，清鲜可口，五香味厚。
食材
牛腱子500克
食盐适量
五香粉适量
姜片4片
步骤/方法
1、超市买的新西兰冷冻牛腱，首先用冷水泡出血水，大约半小时；
2、起锅倒入冷水，然后放入姜片，而后放入牛肉；水要多，最好后续不要再添水；
3、依次倒入老抽，生抽，五香粉，干辣椒； 老抽约一小勺，生抽两勺水貔藻疽，五香粉酌情添加，因为每个人对五香的敏感程度不一样；
4、烧开后，继续大火半小时，然后小火约两小时；
5、关火后，将牛肉继续放在锅中不要盛出，继续泡在卤汁中； 大约半天后，可以捞出然后切片了；
