春天，我常用这2样素菜一起炒，不放肉也鲜美，一盘都不够吃。下面我便将韭菜炒腐竹这道菜的做法分享给大家。
食材
腐竹100克
韭菜20克
大蒜3瓣
酱油少许
食盐少许
方法/步骤
1、将腐竹完全可以浸泡在水中，等待泡发；
2、韭菜一小把，将其择洗好，韭菜控水后，切成长段，腐竹浸泡半个小时的时间
3、将泡好的腐竹冲洗干净，切成小段，挤干水，大蒜剥皮，拍碎，切成粒，炒锅中添上少许擢爻充种的食用油，烧热后先放入蒜粒；
4、小火将大蒜煸出香味，将腐竹放入在锅中，快速翻炒均匀，加上少许的酱油，炒均匀，可以烹入一点点开水，猡墩阃溺快速翻炒好；
5、将韭菜放入锅中，快炒至韭菜微微变软的时候，加上少许的食盐调味，炒至食盐融化，这品疏饯懒道菜就做好了，关火，将其盛出在盘中，可以上桌了。
