野蒜属百合科多年生草本植物，葱属植物。又名薤白、贼蒜、野小蒜、怅屹岖噤小根蒜、山蒜、野葱（浙江）、菜芝、小根菜、细韭等;在四川等地亦有狗屎葱、野香葱葱的叫法。
食材
野蒜250克
猪肉200克
木耳100克
生抽老抽适量
糖适量
白胡椒粉少许
料酒适量
水淀粉适量
豆瓣酱适量
蚝油适量
葱姜适量
方法/步骤
1、野蒜去掉根洗净
2、准备食材，木耳泡发清洗干净
3、葱切碎，姜切丝
4、猪肉洗净切成片
5、用料酒、老抽、生抽、糖、白胡椒粉抓匀入味
6、加入水淀粉上浆腌制10分钟
7、热锅凉油倒入郫县豆瓣酱炒出红油
8、倒入葱姜炒香
9、下入肉片
10、炒至颜色变白
11、倒入木耳和适量热水炒匀
12、倒入野蒜炒一分钟
13、最后加入蚝油炒匀即可出锅
