好吃
食材
新鲜艾草1000克
花生500克
黑芝麻250克
红糖100克
糯米粉2500克
木薯淀粉200克
小麦淀粉200克
白砂糖750克
玉米油200克
开水500克
食用小苏打2克
冷水100克
方法/步骤
1、芝麻用炒锅炒香，花生放进烤箱上下火150℃烤15分钟。用破壁机将其打碎，加入红糖拌均匀备用。
2、锅里烧开水放入小苏打，将洗干净的艾草放进锅里煮一分钟左右，捞出过凉水，把水份锢妮捃锬挤干净去苦味，再放进破壁机加适量的清水打成青汁。
3、木薯淀粉加小麦淀粉诩牝翻栝混合，加入500克开水用筷子快速搅拌，让其烫熟！将烫熟的淀粉、糯米粉、艾草青汁、玉米油、白砂糖一起放到和面机里和成一个柔软的面团。
4、取70克面团加入一勺花生芝麻红糖馅，搓成圆球状
5、将搓好的团子垫上蒸笼纸，上锅蒸制，上汽后计时10分钟停火，闷两分钟出锅。
6、出锅后的青团用保鲜膜包起来拧紧
