糯米莲藕是一道美味可口的汉族名点水貔藻疽，节日食品。此菜白莲酥烂，塘藕软糯，其味清甜。原为中秋佳节特食菜肴，"莲""藕"意为"连"斤舻浑趸、"偶"，寄寓成双成对，团圆和睦之意。在中国文化中，此菜的寓意远远超过了菜肴本身的味道，是一道中华礼仪菜。以糯米填充莲藕，再以桂花蜜淋之，米香、藕香、桂花香，香浓入口，让团圆家宴从这次的甜蜜开始。
食材
莲藕1节
糯米60克
冰糖20克
红糖30克
红枣6颗
清水适量
糖桂花适量
步骤/方法
1、准备好食材：莲藕1节，糯米60克，冰糖20克，红糖30克，红枣6颗；
2、糯米提前浸泡30分钟；
3、莲藕用刀刮去外皮，从藕节处切下一块做盖（图3），藕孔的内部也要用水冲洗干净；
4、往藕孔里塞入糯米，试探着用筷子压实，也不要使太大力，把藕捅穿了就不好啦；
5、将步骤3中切下的盖放回切口处，插入6根牙签固定住；
6、将莲藕放入美的AH煲麦饭石内胆，放入红糖、冰糖和红枣；
7、倒入适量清水，大约藕的一半高就可以了；
8、美的AH煲选择“煲汤”功能；
9、莲藕煮了30分钟之后，打开锅盖，将莲藕翻面，继续煮；
10、美的AH煲显示“保温”的时候，糯米莲藕就可以食用了；
11、如果想糯米莲藕更入味的话，可以将煮好的莲藕留在锅里，浸泡一夜，味道更好；
12、食用时将糯米藕捞出，拔去牙签切成薄片，淋上一些汤汁，再舀上一勺糖桂花，味道特别好！
