只有不松散,爽口弹滑,鲜嫩,有嚼头的肉丸子,才是一枚不辜负我们的好肉丸子。那么这样的肉丸子是怎么做出来的呢?
食材
猪肉400克
鸡肉100克
鸡蛋1个
玉米淀粉20克
姜105克
方法/步骤
1、准备材料，葱清洗干净，姜清洗干净，猪肉和鸡肉分别绞好，放在一起将葱姜切成细末备用。
2、倒入打散的鸡蛋，再倒入玉米淀粉。加入胡椒粉，加入十三香。
3、加入菜籽油，加入鸡精。倒入水，水适量添加。别一次加太多。肉圆好吃的骒貉缭塄原因在于加了鸡肉。另外就是大量的水了，水越多，肉圆越嫩口，然后开始搅拌。顺时针搅拌。
4、这时，锅里可以开始烧撷渤猫辣水，要将水烧开。但不要翻滚，用家里喝汤的小勺子。一手抓起肉糊，挤出一个圆球。放在小勺子上，然后用勺子托起肉，再顺着下锅。
